天冷吃鍋!日本人氣鍋料理排名出爐 第1名穩居寶座12年

天冷吃鍋!日本人氣鍋料理排名出爐 第1名穩居寶座12年
野心首席,太過份

壽喜燒連續12年穩坐日本人最想吃的鍋料理冠軍寶座。(示意圖/shutterstock)

天氣轉涼,又到了吃火鍋的季節。日本人力資源巨頭Recruit旗下的優惠券雜誌《HOT PEPPER》近日公佈了針對「鍋料理」進行的年度調查結果。今年的調查是在8月7日至8日期間透過網路問卷,以20多歲至30多歲的1044人爲對象,調查大家想吃的鍋料理爲何。結果壽喜燒以霸主之姿,連續12年穩居榜首。

《HOT PEPPER》已連續12年舉辦這項人氣鍋料理排行榜,而第1名年年都由「壽喜燒」奪下,可見其受日本人的喜愛程度。就連日本網友都曾感嘆,不管由哪家公司來調查,壽喜燒都幾乎霸佔第1名。

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第2名與去年相同都是「泡菜鍋」,第3名則是臺灣人也很熟悉的「涮涮鍋」,排名較去年上升1位。

向來對吃相當講究的日本人,甚至有「鍋奉行」一詞,指那些吃鍋料理時,對食材下鍋方法及順序等很講究的人。而《HOT PEPPER》的調查中,也問到受訪者對於多人一起吃鍋時會在意的禮儀。第3名是「不要只吃受歡迎的食材(肉或魚)」,獲得374票。第2名是「請勿隨意加調味料改變鍋的味道」,得票數爲449票。以623票獲得第1名的則是「請勿將食材或湯汁再次放回鍋內」。看來跟日本人一起吃鍋,衛生是最需遵守的禮儀。

第1名至第10名的日本人氣鍋料理與得票數分列如下:

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第1名:壽喜燒(178票)

第2名:泡菜鍋(129票)

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第3名:涮涮鍋(106票)

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第4名:關東煮(84票)

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第5名:牛雜鍋(75票)

第6名:什錦火鍋(51票)

第7名:螃蟹鍋(43票)

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第8名:雞肉水炊鍋(37票)

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第9名:豆乳鍋(34票)

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第10名:湯豆腐(21票)

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